Fartote é o membro bem disposto do portefólio Dona Matilde. Os desenhos que o identificam nasceram de uma caricatura encontrada no antigo livro de visitas da quinta, na qual se conta a aventura de um grupo de ingleses que chega escanzelado ao Douro e parte, uma semana depois, refastelado.

Foi comer, beber, passear na montanha, nadar no rio, andar de barco, uma sesta à sombra de uma árvore no pico do calor de Verão e folia pela noite dentro. Enfim, gozar a vida ao máximo, um fartote. Produzido a partir de colheitas selecionadas pela família, Fartote é um vinho jovem e aromático, com taninos suaves, para ser consumido com moderação e em boa companhia.