O Clarete Hugo Mendes Pitau Lisboa, elaborado a partir das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, foi engarrafado sem estabilização, podendo apresentar depósito tartárico no fundo da garrafa, especialmente após longas exposições ao frio.

"Pitau" é a alcunha da família de Hugo Mendes, na Ribeira de Santarém. Com este vinho, o produtor pretende homenagear não só o local onde cresceu, mas também os valores que lhe foram transmitidos ao longo da vida.