O vinho tinto Hugo Mendes Underdog Talha é produzido a partir das castas típicas do Alentejo e recorre à fermentação ancestral em talha.

Revela-se um tinto vívido de com aromas a romã, cerejas maceradas e toques de cacau cru.

No paladar a fresca acidez é notável e os suaves taninos ancoram os sabores.