Arôme fruité avec une minéralité discrète et très élégante, équilibré avec des notes de fût. Fruits sauvages, épices, notes discrètes de vanille et de pain grillé. Fruité et persistant, avec un arrière-goût frais et élégant.

Il s'accorde bien avec les rôtis de viande, le jambon ibérique et les fromages affinés.