L'escargot des prophètes

Le Caracol est l'un des cépages traditionnels de l'île de Porto Santo. Il existe plusieurs histoires et mythes sur son origine potentielle, comme par exemple que c'est un certain M. Caracol qui l'a apporté et planté.

La curiosité insatiable d'António Maçanita l'a amené à analyser les microsatellites, qui démontrent son énorme proximité génétique avec le Listrão, avec un seul différent sur un total de 20, qui pourraient avoir le même ancêtre ou être les ancêtres les uns des autres.

Concernant le nom, la recherche dans l'ancienne bibliographie peut également révéler la raison du nom Caracol. Gaspar Frutuoso déclarait en 1580 : « il existe de nombreux vignobles qui produisent de bons raisins ; de nombreux escargots blancs y sont créés, de tant de manières, que, par endroits, ils recouvrent tellement la grappe de raisin qu'aucune baie n'y apparaît ».

Fermes de sable

Le nom fait référence aux parcelles dont les sols sont des sables calcaires purs, d'où proviennent des raisins de différents niveaux de complexité et de concentration.

« Ferme » est le terme utilisé localement pour désigner un lieu, une petite propriété, une ferme.

Le « sable » est le type de sol que l'on retrouve sur ces fermes, des grès calcaires résultant d'une accumulation sur des millions d'années.