Une sélection rigoureuse des parcelles à vendanger a été effectuée, ainsi que le choix du moment exact des vendanges, au cours de la première semaine d'octobre 2009. La vinification traditionnelle a été réalisée dans un pressoir en granit, selon des techniques séculaires très courantes en la région, et deux ans plus tard, au printemps 2011, il entame un long processus de maturation en bouteille.

Neuf années d'attente ont donné naissance à un vin à la couleur rouge rubis, intense et d'une grande complexité aromatique, où prédominent les fruits rouges avec des épices et une touche balsamique.

De la vigne au vin, cette vendange 2009 est l'héritière d'histoires fascinantes - de traditions partagées, de père en fils, tant par de grands noms de l'œnologie portugaise du passé que par des personnes humbles et sages pour qui ces terres ont pas de secrets.