Couleur jaune paille brillante avec bord verdâtre, bonne viscosité. Au nez, il présente des arômes de poire (typiques du cépage Bical) avec quelques suggestions d'iode et une certaine épice (thym et romarin).

En bouche, il est raffiné, crémeux, relativement doux et avec beaucoup de minéralité, une sorte de salinité due au climat atlantique typique. En bouche, il est fruité et l'arrière-goût est sec et rafraîchissant, avec une acidité persistante.