Le vignoble le plus ancien de Herdade do Rocim a toujours été affectueusement appelé « Olho de Mocho », car il regorge de cette fleur spontanée, au nom scientifique Tolpis barbata . Parce qu'il était spécial, il ne pouvait produire qu'un vin unique et authentique que nous appelons désormais « Olho de Mocho Single Vineyard ».

Robe citrine, arômes d'une forte minéralité avec des nuances de silex. Bouche ample, avec une excellente acidité apportant une fraîcheur intense; onctuosité pertinente et structure finale avec longévité.