Fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 13ºc et 15ºc. Élevé 6 mois sur lies fines en fûts de chêne français.

Frais, exubérant avec des notes de fruits blancs et tropicaux. En bouche, il présente fraîcheur, onctuosité et corps avec une finale élégante et très longue.