Sélection des meilleurs raisins d'Alicante Bouschet, issus de parcelles d'argiles schisteuses exposées sud. Vendanges manuelles et fermentation dans un pressoir à température contrôlée. Stage de 12 mois en amphore.

Arôme complexe et pur, avec des fruits rouges mûrs, de prune, de mûre et de griotte. Suggestion de poivre blanc et de menthol. Tanins élégants et souples. Intense en bouche, profond et frais, révélant la pureté des arômes. Sublime et engageant.