Fermenté dans de petites cuves inox, c'est un vin à la belle robe dorée, au nez plein d'arômes, avec des notes de poudre à canon et de minéralité apparaissant entre fruité et floral.

En bouche, il est très riche, avec une belle texture et une acidité très vive. Un blanc avec une forte personnalité à découvrir dans les années à venir.