En 2022, en raison d'une sécheresse extrême et d'une chaleur excessive, les raisins ont mûri plus tôt, ce qui a permis une récolte précoce.

Les vendanges des Vins Blancs ont débuté le 22 août et se termineront par celles des Vins Rouges le 29 septembre.

Au cours du mois de septembre, les pluies ont obligé à accélérer les vendanges pour ne pas mettre en péril la qualité du produit final.

NAT COOL 2022 est issu de plusieurs parcelles de vieilles vignes.

Il a été vinifié en cuve inox et fermenté pendant 5 semaines. Le processus malolactique a eu lieu à Inox, où il a vieilli jusqu'à la mise en bouteille. Il a été mis en bouteille sans filtration.

De couleur légère et brillante, ce vin reflète la personnalité amusante du cépage Baga.

Au nez, il est frais, floral, avec des notes d'herbes aromatiques et de cerise.

En bouche, il est rond, mais léger et croquant.

Il se termine sur une belle acidité, épicée, avec une légère douceur et une astringence qui le rend accessible et facile à aimer !

Servir frais – naturellement frais !