Il présente des notes distinctes de fruits des bois macérés, de gelée de fruits rouges, de subtiles notes grillées, beaucoup d'épices.

Bien structuré, avec des tanins soyeux, un excellent équilibre acide, beaucoup de saveur dans la longue finale.

Égrappage total, macération pelliculaire prolongée mais douce et fermentation alcoolique dans des moulins robotisés, à une température de 26ºC.