La ligne Clos Bonifata démontre la pureté, le respect et le caractère unique de l'expression du terroir de Clos Bonifata, à Ervedosa do Douro, du vignoble au verre.

Pureté dans le travail des sols, avec des cultures annuelles patiemment réalisées avec des mâles et des chevaux. Et la pureté dans les vins, issus de fermentations avec des interventions minimes, qui se déroulent dans une cuve en béton de forme sphérique rare et innovante et exclusivement construite avec l'incorporation de terres du terroir de Bonifata.

Respect dans les travaux agricoles tout au long du cycle végétatif de la vigne et en cave, par l'application des principes de la biodynamie en viticulture et en œnologie (calendrier lunaire, jours fleuris, jours fruits, jours racines, jours feuilles, préparations biodynamiques, macérations de plantes,… ).

Situation unique du vignoble de Bonifata, délimitée par des murs en pierre, à l'image d'un Clos, et également proche de petits bois et buissons, très riches en biodiversité. Le Clos Bonifata Il regroupe également des arbres fruitiers, créant ainsi un écosystème unique.