Regarder le ciel est le plus ancien outil de vinification.

Pet Nat Alvarinho est un vin mousseux inspiré de la méthode ancestrale, un vin au mouvement naturel et au bouillonnement élégant.

La vinification, relativement peu interventionnelle, implique la fin de la première fermentation alcoolique en bouteille, sans recourir au dégorgement ni à l'ajout de sucre.

L'innovation a conduit Soalheiro à produire des vins qui, dans le passé, semblaient peu susceptibles d'être essayés avec le cépage Alvarinho.

Notre Pet Nat confirme l'élasticité du cépage et propose la découverte en toute décontraction d'un vin effervescent léger et jeune.