Soalheiro Nature est notre premier Alvarinho produit sans sulfites ajoutés. Les raisins, obtenus grâce à la production biologique, reflètent l'expression la plus pure du cépage et défient les limites de la vinification, dans le but de créer l'expression la plus intense et la plus honnête de ce vin.

Cela reflète véritablement le « Pur Terroir » de Monção et Melgaço – le point le plus septentrional du Portugal et aussi le lieu d’origine de l’Alvarinho.

Maintenir le profil aromatique de l'Alvarinho sans ajouter de sulfites a été l'une de nos innovations les plus difficiles. Après trois années d'expérimentation, celui-ci a été affiné et c'est également pour cette raison que nous avons choisi d'être le vin de base du Soalheiro Espumante Bruto Nature .

La nature peut être servie de deux manières .

La première consiste à décanter le vin et à le séparer des lies fines, puis à servir le vin dans un verre ; l'autre consiste à agiter délicatement la bouteille en homogénéisant les lies fines dans le vin puis à le servir dans un verre.

Chacune de ces façons de servir la nature offrira une expérience unique de dégustation de notre Alvarinho dans sa plus pure expression.