Vinyle 2021 est élaboré à partir de raisins d'un vignoble centenaire situé dans la Serra de São Mamede.

Il a été vinifié et élevé dans deux fûts de 500 litres précédemment utilisés pour vinifier le Sidecar 2020 avec le célèbre producteur de champagne Emmanuel Lassaigne, qui les utilisait auparavant pour vinifier le vin de base d'un de ses meilleurs champagnes.

Le nom Vinyle est un hommage à la grande passion d'Emmanuel : la musique et les disques vinyles.

Le nez subtil et délicat est le résultat de la combinaison entre l'arôme des vignes de Serra et les fûts remplis de vins de base champenois, ce qui lui confère une complexité unique qui se transmet en bouche.