Un blanc à la fois puissant et délicat, avec du corps, de la structure et de l'intensité. Arôme profond et parfumé, avec un fond frais. En bouche, il est dense et crémeux, avec des notes de pomme et d'agrumes mûrs apportant une intensité et un bel équilibre savoureux, que même les notes de fût ne parviennent pas à perturber. Autre grande vertu, la fraîcheur qui noie la douceur de l'alcool, renforce l'élégance et prolonge la finale avec goût. Le prix trahit également les revendications de statut.